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冬日里，有人想吃水煮肉片了，作为行动派，说走起就走起，先自己买来做一次练练手。
原料：里脊肉、白菜、豆芽、千张、芹菜
辅料：盐、淀粉、料酒、鸡精（可以不放）、郫县豆瓣酱、油、干辣椒、花椒
1、先里脊肉切片，盐、淀粉、料酒腌制一段时间。
2、冷油入锅，干辣椒切段花椒一起加入油中炸至深红色捞出，底油在锅里小火加热。
3、底油中加入郫县豆瓣酱翻炒一会，加入准备好的白菜、豆芽、千张、芹菜。
4、翻炒辅菜1分钟左右，加入漫过辅菜的水（有高汤最好）。
5、煮大概10分钟左右，加入盐和鸡精调味，把辅菜捞出铺在盆底备用。
6、大火把汤汁继续烧开，肉放进去烫熟，大概1分钟左右就可以了。
7、肉片铺到辅菜上，汤汁也倒入盆中。
8、最后再烧些许热油，浇到肉片上，加点芹菜叶和葱花，大功告成，喜欢香菜的可以放香菜。
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哇，好好吃的样子
太给力了！！你几号楼的，以后天天蹭饭啊
看上去不错，挺好吃的样子。
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冬日里，有人想吃水煮肉片了，作为行动派，说走起就走起，先自己买来做一次练练手。
原料：里脊肉、白菜、豆芽、千张、芹菜
辅料：盐、淀粉、料酒、鸡精（可以不放）、郫县豆瓣酱、油、干辣椒、花椒
1、先里脊肉切片，盐、淀粉、料酒腌制一段时间。
2、冷油入锅，干辣椒切段花椒一起加入油中炸至深红色捞出，底油在锅里小火加热。
3、底油中加入郫县豆瓣酱翻炒一会，加入准备好的白菜、豆芽、千张、芹菜。
4、翻炒辅菜1分钟左右，加入漫过辅菜的水（有高汤最好）。
5、煮大概10分钟左右，加入盐和鸡精调味，把辅菜捞出铺在盆底备用。
6、大火把汤汁继续烧开，肉放进去烫熟，大概1分钟左右就可以了。
7、肉片铺到辅菜上，汤汁也倒入盆中。
8、最后再烧些许热油，浇到肉片上，加点芹菜叶和葱花，大功告成，喜欢香菜的可以放香菜。
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